Contrafilet oftewel entrecôte is een heerlijk stuk premium vlees gesneden van de dunne lende van het Belgische witblauw rund. Het kenmerkende vetrandje aan de bovenkant zorgt voor extra veel smaak. Zeer geschikt als roast om indruk mee te maken.
Geschikt voor bakken, bakkerellen en barbecue/grill.
Herkomst: Ardennen, België.
Bereidingswijze: Verwijder het vetrandje eventueel pas ná het bakken, dit komt de smaak ten goede. Schroei het vlees 3 à 6 minuten op hoog vuur snel dicht en bak het daarna op laag vuur rosé.
Reken 150 g per persoon
Ingredienten: 100% rundvlees
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.